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桃胶哈密瓜布丁

菜谱编号：466-239

桃胶哈密瓜布丁是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶哈密瓜布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

布丁是很多女性和小孩都很喜欢的甜品，口感Q弹，细腻顺滑，甜而不腻，清爽宜人，消暑非他莫属，是不是想想都流口水。今天推荐一道最简单的布丁，不用蒸也不用烤，简单几步，清凉解暑水嫩肌肤。做法超级的简单，没有难度，零失败，喜欢的朋友一起试试吧。

桃胶哈密瓜布丁主厨：大海微澜

第一步：准备食材：取桃胶5g，用纯净水浸泡12小时以上，中间可以换水，挑出杂质。别以为5g太少，桃胶泡发后，是以十多倍的速度长大，而且入口后依旧十分有弹性，对女性滋阴养颜、美白润肤有着很好的效果。

第五步：同时，取大盆或者大碗，将哈密瓜味的布丁粉倒入盆中，另外准备一杯开水备用。

第八步：稍凉倒入模具。

第七步：完全溶解后，再倒回奶锅，煮至沸腾，煮的过程能闻到，哈密瓜的味道很浓郁，关火。稍凉倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏3小时以上即可享用了。

第六步：关火后，立即将煮好的桃胶液体倒入布丁粉中，我是用称称量液体的重量，不足450g用另外准备的开水补上，注意边倒边搅拌，至完全溶解。

第四步：大约20~30分钟，看到桃胶已经有点粘糯了，既可以关火了。

第九步：冷却后放入冰箱冷藏3小时以上即可享用了。

第二步：泡发好的桃胶清洗干净。最好是在前一天晚上将桃胶泡发上，计划好时间，最少要浸泡12小时以上，第二天将泡好的桃胶清洗干净，里边会有很小很小的黑点点，要细心地把所有的杂质都挑出去，不然会影响口感和健康。

第三步：锅中加入适量的水，要超过500g以上，倒入桃胶，大火烧开，小火慢炖。

菜谱标签：甜品

相关食材：桃哈密瓜桃胶

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