刺五加鸡蛋汤
刺五加鸡蛋汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺五加鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
刺五加是普洱人常食的野菜之一,集市上天天都有村民采来新鲜的刺五加出售,刺五加可煮汤,可凉拌,可炒食。刺五加属五加科五加属多年生灌木,全株均可入药,其嫩梢食之性味甘苦清凉,还可清热解毒、祛风除湿、舒筋活血,对预防和治疗心脑血管等疾病有显著的疗效。近代医学研究证明刺五加的作用特点与人参基本相同,具有调节机体紊乱刺五加茎,使之趋于正常的功能。有良好的抗疲劳作用,较人参显著,并能明显的提高耐缺氧能力。补中、益精、强意志、祛风湿、壮筋骨、活血去瘀、健胃利尿等功能,久服"轻身耐劳"。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土鸡蛋:2个 | 刺五加:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
刺五加鸡蛋汤的做法步骤
刺五加鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:
刺五加味甘苦清凉,不喜吃苦味者,可少放刺五加的用量。
相关食材:鸡蛋