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奶香西米南瓜盅

菜谱编号:127-046
奶香西米南瓜盅是【安原】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香西米南瓜盅”。
奶香西米南瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了一家人的营养早餐,今天尝试南瓜盅,一晚没睡好,早上6点就起来备料了。自己动手,丰衣足食,难得全家人都爱吃,值啊。

奶香西米南瓜盅主厨:安原

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金沙瓜:3个西米:50克
芋头:50克纯牛奶:200ML
辅助料用量
糖:适量--

奶香西米南瓜盅的做法步骤

  • 第四步:烧开水,将西米煮至透明,盛出备用,不用太过,因为后面还要蒸
  • 第二步:西米稍浸泡至吸水涨大
  • 第十一步:最后上一张吃得干干净净的照片,特别是这南瓜泥
  • 第六步:煮芋头的同时,在蒸锅中固定好南瓜盅,并同步开火蒸,可以节约时间
  • 第一步:备料,西米,小南瓜,芋头,牛奶
  • 第三步:芋头切丁
  • 第九步:起锅了!儿子的带吸力的小碗派上了用场,用来固定刚好
  • 第八步:熟透起锅,全程大火蒸的时间在15-20分钟。可用筷子插试是否熟透。
  • 第五步:芋头煮至软绵,将化未化,加入少许糖
  • 第七步:待芋头煮好,此时南瓜盅已半熟,装入芋头,西米和牛奶,继续蒸
  • 第十步:由于我备料有点多,多出来的西米和芋头加了点桂花,调成了桂花西米羹,可以单吃又可以给南瓜盅续杯,劲!
  • 奶香西米南瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:

    料不需要太多
    金沙瓜味道真香
    有人说西米要过冷水,其实未必,用冻奶就可以

    菜谱标签:
    相关食材:南瓜西米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香西米南瓜盅。

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