夏季进补佳品“花生鱼头汤”
夏季进补佳品“花生鱼头汤”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季进补佳品“花生鱼头汤””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此道汤里搭配了花生、大枣和腐竹等，因此，具有补钙、益智、抗衰老、降胆固醇，还具有养血安神、润肤养颜之功效。
这道“花生鱼头汤”的做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼头：150克 | 花生：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 腐竹：50克 | 红枣：15克 |
| 菜心：1棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 绍酒：15克 | 精盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
夏季进补佳品“花生鱼头汤”的做法步骤
夏季进补佳品“花生鱼头汤”做法技巧/窍门/补充说明：
此汤特点；汤色微白、味道醇厚、汤鲜味美、营养丰富。
温馨提示；
1、花生米和腐竹要事先用凉水泡发好，泡腐竹切不可使用热水，否则易碎。
2、鱼头煎好后一定要注入开水用旺火煮沸，然后再倒入砂锅，这样可保持汤色洁白。
这道夏季养生佳品“花生鱼头汤”就做好了，供朋友们参考！