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炸翅根

菜谱编号:127-213
炸翅根是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸翅根”。
炸翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

放暑假时,家里有小朋友来,做了一个炸翅根,两种口味。一种是原味的,另外一种是孜然味的。炸好的翅根金黄酥脆,外焦里嫩,小朋友们很喜欢。

炸翅根主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:适量--
辅助料用量
面包糠:适量--
调味料用量
盐、糖:适量鸡精:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
葱姜:适量浓香孜然腌料:适量
鸡蛋:适量玉米淀粉:适量

炸翅根的做法步骤

  • 第四步:另取一碗,放入翅根加入浓香孜然腌料和少许水拌匀。
  • 第十步:锅中加入适量油,五成油温时下入翅根炸至定型后转小火炸熟。
  • 第八步:最后沾一层面包糠。
  • 第十四步:外焦里嫩,鲜美多汁。
  • 第二步:葱姜切丝。
  • 第一步:鸡翅根洗净,用刀在两面各划两刀。
  • 第七步:再拖一层鸡蛋液
  • 第十三步:食用时可配上椒盐或蕃茄酱。
  • 第九步:依次做好。
  • 第十二步:待油温升至七八成热后,复炸一下控净油即可。
  • 第五步:拌好的翅根分别装入保鲜袋中放入冰箱腌制过夜。
  • 第三步:取碗一个,放入一半翅根,加入盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀。
  • 第六步:腌好的翅根先沾一层淀粉。
  • 第十一步:捞出沥净油。
  • 相关食材:翅根

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸翅根。

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