台式蜂蜜紫薯豆沙月饼
台式蜂蜜紫薯豆沙月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式蜂蜜紫薯豆沙月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
台式蜂蜜月饼，原本打算给它一个莲蓉馅，紫薯豆沙馅做好后又改了主意。而35克一个的计划，在掐剂子的时候，也忽然改作了25克一个。天知道究竟是为了个数更多呢，还是就那么固执地喜欢着小身材的迷你月饼。其实，大也有大的好处，个数少了，吃起来快。能够继续开发新品种。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蜂蜜：20克 | 黄油：25克 |
| 蛋黄：6克 | 炼乳：7克 |
| 转化糖浆：30克 | 低筋粉：95克 |
| 奶粉：6克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯豆沙馅：475克 | 蛋液：适量 |
台式蜂蜜紫薯豆沙月饼的做法步骤
台式蜂蜜紫薯豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：
制作饼皮时需根据实际情况增减用粉量，如果面团较稀软，可以适量增加用粉量。
馅料可以根据自己喜欢任意变化。
菜谱标签：烘焙