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五香花卷

菜谱编号：127-412

五香花卷是【??UV??】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花卷是东北餐桌上常见的主时之一。所以做为东北人，比较偏爱它。

五香花卷主厨：??UV??

第六步：放在案板上，排气，越光滑越好。

第九步：喜欢吃葱的可以加些葱沫。

第十一步：切成小段，中间不要切断开。

第二步：这时做五香糊，一只瓷碗，半碗面粉，加少许盐和五香粉拌匀。

第四步：搅拌均匀备用。

第十步：从一边卷起。

第十二步：随意扭一下就可一装锅了，必须说一下，要在蒸帘上涂薄薄一层油，防粘。再次醒发20分钟左右。冷水点火，蒸15到20分钟。

第一步：温水加酵母溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团。放置一旁发酵。

第十三步：第一层加葱的，有葱香味。

第七步：赶成一个大饼，薄厚自己掌握吧。

第五步：面团发酵到两三倍大，用手指按一下，有一个不会回弹的洞，就说明发酵好了。

第十四步：第二层是没加葱的，一样也好吃哟！

第八步：把五香糊均匀的涂在面饼上，

第三步：热油边倒入边搅拌。

菜谱标签：家常菜主食

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