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咖喱蟹

菜谱编号:127-533
咖喱蟹是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱蟹”。
咖喱蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是一年螃蟹季,秋季是螃蟹生长最好的时期,这时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。咖喱蟹属于泰国美食,深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。

咖喱蟹主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
梭子蟹:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
葱:适量淀粉:适量
咖喱块:适量椰奶:适量
姜:适量--

咖喱蟹的做法步骤

  • 第十步:倒入椰奶加入咖喱块。
  • 第八步:锅中留底油,下入蛋液煸炒后盛出。
  • 第六步:斩成块的蟹,切面沾上淀粉。
  • 第七步:入油锅,炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。
  • 第五步:把鸡蛋打在碗中。
  • 第十一步:小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。
  • 第四步:准备好葱姜和咖喱。
  • 第九步: 爆香葱姜碎。
  • 第十二步:烧至汤汁粘稠即可。
  • 第二步:梭子蟹用清水冲洗干净。
  • 第三步:将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
  • 第一步:准备好梭子蟹。
  • 咖喱蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    蟹一定要去掉内藏,尤其是蟹心。

    相关食材:咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱蟹。

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