海鲜咖喱饭
海鲜咖喱饭是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜咖喱饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时工作日家人都忙,一日三餐也是以家常菜为主,很少会变换花样。难得周末在家休息,也不想出去人挤人,于是趁着周末时间充裕我会做些大餐犒劳一家人。做大餐也不是说要食材高大上才行,这不,我用剩米饭也做出了五星级的档次,一端上桌就哄抢,做法简单用料丰富,连小安宝都吃了2碗,真怕他吃撑了,哈哈!
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
明虾:90克 | 蛤蜊:110克 |
鱿鱼圈:42克 | 鱿鱼花:60克 |
什锦菜:80克 | 米饭:750克 |
冠利咖喱酱:60克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
黑胡椒粉:少许 | -- |
海鲜咖喱饭的做法步骤
海鲜咖喱饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·调味料、配菜用量根据自己的喜好适当增减、变换;
2·因为咖喱酱里已经含有盐分,所以炒饭的时候注意不要放太多盐;
3·蛤蜊焯水的时候一开盖就夹出,避免时间久了肉变老且易脱壳;
4·黑胡椒粉不喜可不放,我最后放了几枝迷迭香点缀装饰一下。
相关食材:咖喱