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山药炒番茄

菜谱编号:012-756
山药炒番茄是【小惠子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炒番茄”。
山药炒番茄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、降低血糖,延年益寿的功效。多吃山药对身体可有好处了。

山药炒番茄主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:适量番茄:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

山药炒番茄的做法步骤

  • 第七步:开盖,最后放入炒好蛋。
  • 第八步:撒入葱花,放入鸡精,翻炒装盘。
  • 第三步:锅热油,放入山药,快速煸炒。
  • 第六步:然后,放入一点水,盖上盖,焖半分钟。
  • 第五步:再放入盐、糖,翻炒。
  • 第一步:食材洗净,番茄切瓣,山药刨皮切片,葱切末,蛋磕入碗中。
  • 第四步:放入番茄,翻炒。
  • 第二步:盐放鸡蛋液,打匀。锅热油,放蛋液翻炒后,捣碎,待用。
  • 山药炒番茄做法技巧/窍门/补充说明:

    1·山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。

    相关食材:番茄山药

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药炒番茄。

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