第二步：豆腐干切小丁，芹菜切碎，和猪肉馅放在大碗里。
第三步：大葱和姜剁成末，和调味一起加入馅里，再加入一个鸡蛋，拌匀，饺子馅就做好了。
第八步：冰花形成，倒扣在盘中即可。
第一步：芹菜洗净滤干水份。
第六步：平底锅里倒油，摇晃一下锅，让油在锅底均匀，开火，锅烧热后，放入饺子，煎1分钟左右定型。
第七步：倒入准备好的面粉水，盖上锅盖，中小火煎6分钟左右。
第五步：准备好面粉水。
第九步：就这样吃已经很美味，也可以自己做點蘸料。
第四步：按照自己的习惯包好饺子。
饺子美味也要美丽-----冰花煎饺
饺子美味也要美丽-----冰花煎饺是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饺子美味也要美丽-----冰花煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
挺喜欢“冰花煎饺”这个名字的，不仅形象地形容了这款饺子的外形，也赋予了饺子这种传统美食浪漫梦幻的感觉。
饺子的吃法也很多，平时最常见的吃法自然是水煮，今天用芹菜猪肉饺来煎个冰花饺吧，让饺子也变得美丽起来。
在节日里，主食也是必不可少的，饺子是大家都喜欢的大众美食，不做普通的水饺，煎出来的冰花会让大家眼前一亮哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜猪肉饺：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：10克 | 面粉：100克 |
饺子美味也要美丽-----冰花煎饺的做法步骤
饺子美味也要美丽-----冰花煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
原料：肉馅芹菜豆腐干饺子皮
配料：姜大葱鸡蛋1个
调味：芝麻油花椒油盐五香粉
面粉水：清水100克普通面粉10克
1、面粉水里，面粉和水的比例为1：10。
2、平底锅里倒油时，可以稍微多一点，这样倒入面粉水后，油水分离更利于形成冰花。