豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是【夜魇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很少做蒸菜,这次尝试着做了一下豆豉蒸排骨,味道很不错。排骨吸收了豆豉的香味,伴着“蔬菜皇后”洋葱的味道,很下饭。O(∩_∩)O
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:适量 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 豆豉:适量 |
干花椒:适量 | 小米椒:适量 |
料酒:适量 | 味极鲜酱油:适量 |
淀粉:适量 | 糖:适量 |
鸡精:适量 | -- |
豆豉蒸排骨的做法步骤
豆豉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:
1、豆豉很咸,酱油也有咸味,所以没有再放盐。
2、关于配菜,我这次是放的洋葱,因为洋葱含水分很多,所以最后蒸出来汤汁很多。下次打算用南瓜或者土豆,或者豆角,美食随心所欲,是吧?^_^
豉味飘香——豆豉蒸排骨。O(∩_∩)O
菜谱标签:私房菜
答配菜谱:排骨与豆豉的做法