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【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦

菜谱编号:128-097
【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦”。
【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋节,库存了好些月饼,但是真的吃不下,丢了怪可惜也浪费。于是,自己想了个小主意,把月饼压了几个,用抹茶和粉混合做了一些抹茶团子。呵呵,今天中秋拿去送给亲朋,都说可以哟。。。

【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
水磨糯米粉:250克澄粉:50克
粘米粉:10克椰蓉:20克
白糖:50克抹茶粉:20克
辅助料用量
椰蓉:30克凤梨月饼:3个
调味料用量
花生油:5克--

【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦的做法步骤

  • 第十四步:每个裹好的团子放在纸托上。如果隔的时间长了,团子有点硬可以回锅蒸一下就软了。不过最好在短时间内吃完哦。
  • 第五步:混合好后,下一点点油下去,手上也涂一些,这样可以防粘。
  • 第七步:准备三个凤梨味道的月饼。
  • 第十一步:把做好的团子放蒸架上隔水蒸大约15分钟。
  • 第三步:粉混合,下1/3的粉到糖水里头,用筷子不断搅拌成熟糊状。
  • 第十步:就这样把每一个粉团都包好月饼陷。
  • 第九步:取一个粉团搓圆压成片,包入一点月饼陷。然后再捏成团搓圆。如果有点粘手可以用小许手粉。
  • 第一步:四种粉类和20克椰蓉混合·
  • 第十二步:蒸好后的团子颜色要变深一些。
  • 第四步:接着把糊盛到余下的粉里头,趁热把粉和糊混合烫熟。
  • 第十三步:取个干净的碗倒0克椰蓉进去,趁团子还热赶紧的裹上一层椰蓉。
  • 第八步:把月饼重新压烂,混合成团。
  • 第六步:把粉团搓成长条,用剪刀剪成粒。
  • 第二步:白糖和水放锅,开火煮到糖融化。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:凤梨

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