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[菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排

菜谱编号:012-833
[菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排是【颢榇妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排”。
[菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候混搭更美味哦!

[菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排主厨:颢榇妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小排:1根粉丝:1把
五香豆干:1块--
辅助料用量
姜:2片大葱:1小段
八角:1个蒜瓣:若干
调味料用量
老抽:1汤匙料酒:2汤匙
生抽:1汤匙十三香 匙:半汤
盐勺:1鸡精:半勺

[菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排的做法步骤

  • 第四步:配料 姜大葱 八角。
  • 第七步:锅热注油爆香葱姜八角。
  • 第十二步:水少至三分之二的时候加入豆干一起。
  • 第五步:豆干切成长方形块状备用。
  • 第十五步:加入蒜瓣和粉丝是同步的。
  • 第九步:倒入老抽一起翻炒。
  • 第十一步:加温水没过小排大火烧开转中小火慢炖。
  • 第一步:小排洗净沥干。
  • 第十步:加料酒一起翻炒。
  • 第二步:粉丝温水泡软。
  • 第十六步:最后加入鸡精调味即可。
  • 第三步:五香豆干一块洗净。
  • 第十四步:再加入粉丝一起小火慢炖约5分钟左右。
  • 第十三步:约水炖到三分之一处时转小火,依次放入生抽,盐,和十三香。
  • 第六步:粉丝泡十分钟沥干备用。
  • 第八步:倒入小排中小火煸炒至两面金黄。
  • [菜谱换礼]----粉丝豆干炖小排做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜瓣是我后来才想起来加的,建议在加豆干的时候同步加蒜瓣味道更好,我这刚熟,但是不够软烂。

    相关食材:豆干粉丝

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