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寿司DIY

菜谱编号：012-83

寿司DIY是【宝麽麽】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿司DIY”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直想要做的，不过从来没有动过手。这次过来的时候，家里有大整张的紫菜片，本想给潘潘带了，让她做的。结果她身体不好，休假了。忙了一周，想想周末咱也休闲一下，DIY寿司好了，就自己动手做了。

这个寿司呢，很简单，很多人都做过了，偶们也算是跟跟风吧。

寿司DIY主厨：宝麽麽

第十步：唉，本来一把好好的品牌刀，被隔壁的家伙砍肉砍的，钝得不行，又没人磨刀，只能切成这样了。

第四步：将火腿肠、黄瓜、鸡蛋皮、大根都切好待用。

第十二步：这个是后来发现了窍门，也可以算是熟能生巧，这个就是比较成功滴。

第六步：铺好了Y(^o^)Y 这个还是要注意的，因为紫菜片比较脆，很容易破，米饭有点粘，如果放的不好要动就会把紫菜片弄坏，第一个就是比较失败的。后来发现了小窍门，就好多了。

第九步：第一个卷好的半成品，(⊙o⊙)…有点难看，紫菜片有点破裂。

第二步：这个是偶DIY的寿司醋，按照比例（盐、糖、白醋按照1：5：10），加热烧热，待盐和糖全部溶化，又不能将白醋烧开，因为说是会产生什么化学反应。醋烧热了的味道真是不好闻，感觉刺鼻的，本来就不喜欢吃醋。

第七步：卷起来等一下，定型。

第一步：这些都是准备的材料啦。

第五步：已经拌好了寿司醋的米饭，米饭煮的有些烂，拌上寿司醋就更加粘了，下次要注意米饭煮硬一点。一开始按照寿司醋、米饭1：6的比例拌好的，可能是因为还有点热，味道比较重，我觉得有点酸，没办法，本来就不能吃酸。所以又加了一些米饭，结果凉了之后就觉得醋味不足，寿司醋的味道不是很重，有点淡了。

第十一步：正面亮个相~~米饭还是太黏糊了。

第八步：侧面也来一张。

第三步：煎鸡蛋，哈哈，水平有待提高，不过这可是正宗苏北草鸡蛋，我二姨从我过年回家就准备好了给我。

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