第三步:鸡腿与酱汁放入保鲜袋中充分混合“按摩”,入冰箱冷藏12-24小時入味。
第二步:、一小包甜面酱(约一调羹半的量),一调羹味极鲜酱油,半调羹醋和两调羹料酒调成酱汁。
第四步:电压力锅中入少许水,鸡腿隔水放好,下方放入一个比较深的盘子,用来接鸡腿蒸出来的油,将保鲜袋中剩下的酱汁倒到鸡腿上,多余酱汁会流到下方的盘子内。上汽后蒸20分钟。
第六步:盘中剩余的油和汤汁倒入她锅中大火收汁,浇到鸡腿上,撒上葱丝和辣椒圈装點即可。
第五步:蒸好后装盘。
第一步:鸡腿洗净,用竹签扎孔方便入味。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次蒸鸡腿,口味是以甜面酱为主,如果你不喜欢吃酱香味儿的,可以用蚝油或者其他调味料代替,也可以撒入孜然、花椒、辣椒面等调料,制作方法都一样,调料随自己喜好。O(∩_∩)O
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:适量 | -- |
辅助料用量 | |
甜面酱:适量 | 味极鲜酱油:适量 |
醋:适量 | 料酒:适量 |
第三步:鸡腿与酱汁放入保鲜袋中充分混合“按摩”,入冰箱冷藏12-24小時入味。
第二步:、一小包甜面酱(约一调羹半的量),一调羹味极鲜酱油,半调羹醋和两调羹料酒调成酱汁。
第四步:电压力锅中入少许水,鸡腿隔水放好,下方放入一个比较深的盘子,用来接鸡腿蒸出来的油,将保鲜袋中剩下的酱汁倒到鸡腿上,多余酱汁会流到下方的盘子内。上汽后蒸20分钟。
第六步:盘中剩余的油和汤汁倒入她锅中大火收汁,浇到鸡腿上,撒上葱丝和辣椒圈装點即可。
第五步:蒸好后装盘。
第一步:鸡腿洗净,用竹签扎孔方便入味。
Ps:
1、酱汁的比例可以自己把握,而且要根据食材的大小和多少来决定。
2、按照这种方法,还可以用叉烧酱、蚝油等调味酱来调制酱汁,也可以在酱汁中加入孜然、花椒粉等,做出自己喜好的口味。
依然是零难度——酱香蒸鸡腿。O(∩_∩)O
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香蒸鸡腿。
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