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无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡

菜谱编号:104-810
无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡是【Défloraison,】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡”。
无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶是天然的嫩肉剂玉米片也是粗粮的一种非油炸所以这道菜真的很健康很适合现在许多家庭健康的主题也很适合那些害怕长胖又酷爱炸鸡腿的MM们在这里我也要谢谢‘简单jane’这么好的idea。

无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡主厨:Défloraison,

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:5个--
辅助料用量
Buttermilk:100克玉米片:适量
调味料用量
法香:一小勺2~3克黑胡椒:一小勺2~3克
盐:一小勺2~3克--

无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡的做法步骤

  • 第二步:在鸡腿里加入 Buttermilk(没有可用酸奶50g+牛奶50g 代替) 盐 黑胡椒 法香(或根据个人爱好加入五香粉等)
  • 第六步:烤盘下垫锡纸 200度 45分钟 可不要偷懒少烤几分钟哦
  • 第五步:碾成这样就差不多可以了
  • 第七步:也可以用烤架烤 这样烤出来的下面不会凝结 真的就像炸出来的一样
  • 第四步:玉米片放入保鲜袋里用擀面杖碾碎(要用结实一点的保鲜袋以防碾碎的时候弄破)
  • 第三步:混合好后 倒入保鲜袋里 密封好 入冰箱冷藏保存一夜 烤时提前拿出来回温 一次可以多腌一些放到冷冻层吃时拿出来回温
  • 第一步:鸡腿表面用牙签或叉子戳洞 腌制的时候方便入味 (鸡腿也可以用鸡翅代替)
  • 无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·每次用烤架烤东西的时候如果不用烤盘接着就会弄得烤箱里脏脏的但是下面有烤盘又会影响热量传递所以大家可以在烤箱最下层垫张锡纸
    2·玉米片大型的超市里都会有卖的如果没有卖的可以用薯片代替当然就不会有玉米片健康啦玉米片最好买原味的

    菜谱标签:烤箱菜
    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡。

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