冬瓜烧鸡腿肉
冬瓜烧鸡腿肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜烧鸡腿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天选用了鸡大腿肉，肉质鲜嫩，为了吃的更方便，我预先将它骨头剔下。冬瓜与鸡肉都是很清淡的食材，搭配在一起炖煮味道清淡而有营养，为了防止味道太寡淡，加入一勺蚝油可以让冬瓜与鸡肉完美结合，淡淡的海鲜味道，瞬间提升冬瓜与鸡肉的鲜美味道，浓郁的蚝汁渗入到鸡肉与冬瓜内，肉质细腻，滋味鲜美。这菜虽很简单，但不失营养，是夏日炎热天中爽口的佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡大腿：1个 | 冬瓜：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 料酒：1勺 |
| 酱油：1勺 | 小葱：1根 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
冬瓜烧鸡腿肉的做法步骤
冬瓜烧鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡大腿去骨后切成小块，也可以直接剁成块；2·煸炒鸡腿肉时要将鸡皮中的油脂微微煸炒出来；3·鸡腿肉比较容易熟，所以将冬瓜块一起炖煮，直至冬瓜块煮至透明后加入盐调味即可。
答配菜谱：鸡腿与冬瓜的做法