第一步:准备面团,炒用面包機。
第三步:和面的時候可以准备馅料,图为饮料的材料。
第八步:和好的面团。
第七步:加入切碎的粉条,加生抽和香油拌均匀。
第二步:往面粉中加适量水,面水比较约2:1,搅拌成絮状,放入面包機,启动和面程序。
第五步:鸡蛋打散她熟。
第十二步:平底锅烧刷油,放上合子生胚,小火煎至两面焦黄出锅即可。
第四步:将白菜洗净切碎,加盐稍腌一下。
第九步:分成小剂子后擀成片。
第十一步:对折捏好后捏出花边。
第十步:放上馅料。
第六步:将她好的鸡蛋跟挤去水份在白菜放在一起剁碎。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海天搞活动,说说老公跟厨房的故事,呵呵,我家老公不会做饭,也从来不进厨房,进了厨房,好象只会添乱,对了,不全是添乱,会帮我磨刀,能把家里的菜刀磨的很锋利,还有什么呢,还有就是分不清哪个是醋,那个是酱油,看着我的调料车会很愁,这都干啥呢?会煮面条,但不知道怎么样才算煮熟了,更别说炒菜什么的了,对了,做过一次猪肉炖粉条挺好吃,不过那个好象是儿子在旁边指导着做出来的。
我老公在厨房里给人感觉特别扭,笑曰:干大事儿的人啊,算了吧,厨房的事儿,我全包了吧!
老公吃饭不挑,但有那么几样特别爱吃,长着一个特别中式的胃,严格说是长着一个特别河南的胃,来得及的话,我会把这几样都做出来,很有我们当地特点的吃法。
盒子,我不知道叫合子好呢还是叫盒子好,春天吃韭菜馅,其它季节大都吃白菜或者青菜馅的,今天用了娃娃菜粉条和鸡蛋,很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 粉条:适量 |
娃娃菜:适量 | 鸡蛋:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 香油:适量 |
海天生抽:适量 | 烹调油:适量 |
第一步:准备面团,炒用面包機。
第三步:和面的時候可以准备馅料,图为饮料的材料。
第八步:和好的面团。
第七步:加入切碎的粉条,加生抽和香油拌均匀。
第二步:往面粉中加适量水,面水比较约2:1,搅拌成絮状,放入面包機,启动和面程序。
第五步:鸡蛋打散她熟。
第十二步:平底锅烧刷油,放上合子生胚,小火煎至两面焦黄出锅即可。
第四步:将白菜洗净切碎,加盐稍腌一下。
第九步:分成小剂子后擀成片。
第十一步:对折捏好后捏出花边。
第十步:放上馅料。
第六步:将她好的鸡蛋跟挤去水份在白菜放在一起剁碎。
白菜馅容易出水,先用盐腌出水份。
炒鸡蛋不必放盐。
盒子比较认香油,除了生抽,不必加其它调料,吃的就是这个鲜味儿。
红薯粉条提前泡发,可以换成其它粉丝。
煎制过程注意火候,不能大火,容易糊底且馅料夹生。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜盒子。
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