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辣椒荷包蛋

菜谱编号:128-539
辣椒荷包蛋是【明明白白李的心】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒荷包蛋”。
辣椒荷包蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒荷包蛋不多说,很多人都吃过。放点豆豉味道更好,不过昆明这边好像不怎么好买豆豉,所以就没放,味道也很下饭。喜欢的可以试试。

辣椒荷包蛋主厨:明明白白李的心

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个青辣椒:5个
大蒜叶:1根--
辅助料用量
大蒜子:少许--
调味料用量
盐:适量老抽:适量
生抽:适量豆豉油:适量
鸡精:适量--

辣椒荷包蛋的做法步骤

  • 第七步:待到辣椒成虎皮色后放入切好的荷包蛋翻炒,少加点水呛下锅。
  • 第四步:煎好的荷包蛋切成小块,喜欢嫩的可以少煎一会。我喜欢吃老的,金灿灿的荷包蛋。
  • 第八步:加入之前准备好的青蒜叶、盐、老抽、生抽、豆豉油翻炒。
  • 第五步:锅内热油,大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。
  • 第六步:锅内热油,大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。放入大蒜子
  • 第一步:准备好所需材料:鸡蛋、青辣椒、青蒜、大蒜子
  • 第三步:锅内热油,开始煎荷包蛋了。(这个太简单了,相信大家都会)
  • 第二步:将所需材料洗干净、切断
  • 辣椒荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1:辣椒尽量选择肉多饱满的青辣椒。又细又长的青辣椒一般都很辣。
    2:炒辣椒的油稍微多放点。
    3:鸡蛋类食材不建议放鸡精。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:辣椒

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