当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常辣椒炒鸡

家常辣椒炒鸡

菜谱编号:295-834
家常辣椒炒鸡是【南年zz】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常辣椒炒鸡”。
家常辣椒炒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣四溢的炒鸡!

家常辣椒炒鸡主厨:南年zz

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:一斤土豆:一斤
辣椒:300克--
辅助料用量
酱油:4匙醋:2匙
葱:1段蒜:4瓣
干辣椒:4个油:30ML
水:1勺盐:1克
姜:半块--

家常辣椒炒鸡的做法步骤

  • 第五步:蒜切片
  • 第十七步:加入蒜片,翻炒几下,关火即可~
  • 第七步:加入八角翻炒几下
  • 第十四步:倒入土豆片和辣椒段,转大火翻炒。
  • 第十六步:加入葱段~
  • 第十步:倒入酱油,至颜色比图中浅些即可。
  • 第四步:干辣椒切段
  • 第十一步:翻炒几下后倒入一勺水。
  • 第二步:土豆切片,辣椒切段
  • 第十五步:翻炒。这个过程中可以自己尝尝咸味,不够咸就加些盐~
  • 第十三步:转小火炖,至汁液少而稠。
  • 第十二步:继续大火煮开至图中所示。
  • 第八步:倒入鸡块和姜片翻炒
  • 第九步:再加入干辣椒段,继续翻炒至肉微微发黄,加醋,继续翻炒。
  • 第一步:鸡腿肉切块,姜切片
  • 第六步:大火热锅,倒油至冒大量烟
  • 第三步:葱切段
  • 家常辣椒炒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    肉、辣椒、土豆片的量需要酌情加减的哦~
    酱油主要是上色,不要加多哦,会变黑的~
    葱段后加稍微有些香味就可以了~
    鸡肉用水炖了,所以肉是很软嫩的~

    相关食材:辣椒

    家常辣椒炒鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【南年zz】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常辣椒炒鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜