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酸菜茭白虾

菜谱编号:128-571
酸菜茭白虾是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜茭白虾”。
酸菜茭白虾
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:260克酸菜:250克
鲜虾:280克--
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
料酒:适量白糖:适量
盐:适量--

酸菜茭白虾的做法步骤

  • 第一步:材料:茭白、酸菜、鲜虾(已清洗)、姜片
  • 第五步:烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
  • 第六步:随后,下入已清洗的鲜虾,加适量的料酒。
  • 第四步:将酸菜放在案板上切开,待用。
  • 第十五步:出锅,装盘。
  • 第二步:将茭白剥壳清洗一下。
  • 第十步:翻炒翻炒至茭白断生。
  • 第七步:翻炒翻炒至变色,盛出。
  • 第十三步:加适量的盐。
  • 第十二步:最后,加适量的白糖。
  • 第十一步:然后,合入炒好的鲜虾翻炒一下。
  • 第九步:接着,合入切好的酸菜,加适量的水。
  • 第十四步:调味炒匀,即成。
  • 第三步:放在案板上切开,待用。
  • 第八步:另锅倒油烧热,下入切好茭白翻炒一下。
  • 相关食材:白虾酸菜茭白

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