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葱香蜜汁叉烧

菜谱编号：128-575

葱香蜜汁叉烧是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香蜜汁叉烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从重新换了个烤箱之后，一直舍不得用来烤肉类，只做烘焙专用。于是，想吃蜜汁叉烧或者烤肉，我都转换成用炒锅或者铁板来做。其实，味道更好，以为够火候，还节省时间哦。。

葱香蜜汁叉烧主厨：落叶漫天飞

第六步：用筷子可以穿透就表示好了。夹到干净的碟子。

第五步：两面都煎好后，换回最早煎的那面稍微煎1分钟，并淋上一点点生抽。

第一步：猪颈肉洗干净，切掉刀口的那一点肉。然后放所有调料进去。

第二步：然后用筷子或者手充分弄均匀，盖上盖子放进冰箱冷藏1天一夜。

第四步：煎一面大概需要4分钟，中火转为最小火煎。然后翻一面再煎。也可以把盖子盖上慢火煎。

第七步：冷却后切成薄片，淋上煎出来的油和酱料，就可以上桌了。猪颈肉最适合做叉烧，肥中带瘦，吃起来一点不腻。

第三步：锅烧热下点油，把肉排下去，每排一快都在锅里沾上油再移别的地方放着。然后开中火煎，不要用大火，因为有蜂蜜容易焦。

菜谱标签：小吃

相关食材：葱

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