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宫保鸡丁

菜谱编号:012-873
宫保鸡丁是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我最爱吃的几道菜之一

宫保鸡丁主厨:yoyochen

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量花生米:适量
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
葱:适量干红辣椒:适量
花椒:适量油:适量
醋:适量糖:适量
酱油:适量料酒:适量
肉汤:适量淀粉:适量
盐:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第三步:炒锅热油,滑散鸡丁,变白后捞出。
  • 第五步:炒锅留底油,爆香葱姜蒜,倒入鸡丁快速翻炒,倒入调好的汁,下入花生米和葱段,搅拌均匀后出锅。
  • 第四步:调味料调成汁备用。
  • 第二步:鸡肉切丁,用湿淀粉抓匀腌制片刻。
  • 第一步:先炸花生米。锅中倒入适量油(能没过花生),油凉的时候将花生倒入油中,小火,不断翻动花生米,使其受热均匀。
    或者直接用微波炉或者烤箱
  • 宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    特富龙好煮义:http://www·teflon-club·com/space·php?uid=116695&do=blog&id=578

    相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保鸡丁。

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