剁椒炒鸡丁
剁椒炒鸡丁是【热爱红烧肉】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒鸡丁是我比较喜欢的一道菜，嫩嫩的口感，一点不塞牙哈哈！要想炒好鸡丁必须先将鸡丁上浆再煸炒，这样才会嫩，上浆时一定要上手抓，不要用筷子随便搅拌搅拌。今天我用自制的剁椒酱炒的鸡丁，不但吃起来好吃，看着红红的也比较诱人，很有食欲！米饭杀手！对减肥不利嘿嘿！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 彩椒：150克 | 生抽：15ML |
| 葱姜：20克 | 淀粉：10克 |
| 剁椒酱：25克 | 九三玉米胚芽油：20ML |
| 鸡蛋：一个 | -- |
剁椒炒鸡丁的做法步骤
剁椒炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1鸡丁一定要用手多抓抓。
2因为剁椒比较咸所以不必再加盐了。