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鱼香鸡丁

菜谱编号:338-534
鱼香鸡丁是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香鸡丁”。
鱼香鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用家里现有的食材做了一份鱼香鸡丁,食材丰富,酸甜口味的鱼香菜也很受家人欢迎

鱼香鸡丁主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量青笋:适量
胡萝卜:适量香菇:适量
蒜台:适量豌豆:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量糖:适量
醋:适量--

鱼香鸡丁的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜、青笋、香菇、蒜台切丁,豌豆剥出
  • 第五步:锅中放油,下入鸡丁翻炒至变色
  • 第三步:锅中放水烧开,放入蔬菜焯水捞出过凉水
  • 第六步:放入蔬菜丁翻炒,倒入调料汁
  • 第四步:盐、料酒、糖、醋、生抽、淀粉、清水拌成调料汁
  • 第七步:炒熟盛出。
  • 第一步:鸡胸肉切丁,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
  • 相关食材:鸡丁

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