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长颈鹿纹蛋糕卷

菜谱编号：128-943

长颈鹿纹蛋糕卷是【洋小妞】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长颈鹿纹蛋糕卷”。

第六步：糖分三次加入蛋白中,用打蛋机打到湿性打发,有个小弯角,就好了

第七步：把打发好的蛋白,取三分之一到蛋黄糊里,搅拌

第十四步：趁热撕去油纸,花纹很漂亮吧

第十三步：烤好的蛋糕倒扣在烤架上

第十八步：切块

第八步：搅拌好的蛋糕糊在倒回到蛋白中,搅拌,不要画圈,要上下搅拌,不然容易消泡,就做不成功了

第五步：柠檬汁加入蛋白中,没有也可以不加,或者加点白醋也可以

第九步：搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中,先在烤盘画出长颈鹿纹,170度,烤箱里烤1分钟

第十九步：来个侧面看看,

第四步：筛入低粉,搅拌至无颗粒,备用

第二步：糖加入蛋黄中打散

第十步：可可粉筛入做好的蛋糕糊中,搅拌均匀

第十二步：预热烤盘,中层,165度,20-25分钟

第十五步：凉蛋糕的时候,可以打奶油了,20克的糖粉和200克的淡奶油倒入大碗中用打蛋机打发

第十一步：搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,抹平,震出气泡

第十七步：卷起蛋糕,包好,放冰箱里30分钟定型,

第三步：在加入牛奶和油搅拌均匀

第十六步：蛋糕凉到还有一点点的温度,拿一张干净的油纸把蛋糕反过来,图案向下,上面抹上打发好的奶油,

第一步：蛋白和蛋黄分开

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