第八步：加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可
第五步：加入腌好的猪肉末一起煸她
第六步：一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
第一步：准备好材料
第二步：将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
第七步：将肉末等她香后加入调好的鱼香汁烧开
第四步：热锅凉油，下葱姜末她香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起她香
第三步：嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
鱼香嫩豆腐
鱼香嫩豆腐是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
国庆家宴,上了一道鱼香嫩豆腐,微辣中带着鱼香味,很受家人喜欢·
普通的食材,简单的做法,能做出美味,开胃的菜肴,没做过的你,可以值得一试·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 泡椒：适量 | 红油豆瓣酱：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 水淀粉：适量 |
| 醋：适量 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 葱花：适量 | 白糖：适量 |