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铁板虾酱菜梗

菜谱编号:129-624
铁板虾酱菜梗是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板虾酱菜梗”。
铁板虾酱菜梗
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
通心菜:700克--
辅助料用量
姜:5克蒜:5克
调味料用量
虾酱:5克鸡粉:3克
盐:1克糖:1克
料酒:5克味精:1克

铁板虾酱菜梗的做法步骤

  • 第三步:加调味料,稍微翻炒。
  • 第二步:热锅加油,加入姜蒜、5g虾酱炒香,加入菜炒至7成熟。
  • 第四步:铁板加热,加5g花生油,通心菜放到铁板上,盖锅盖焖30秒。
  • 第一步:通心菜洗净剪段备用。
  • 铁板虾酱菜梗做法技巧/窍门/补充说明:

    虾酱不宜过多避免过咸,适当加入少许味精味道更佳,炒菜梗时间需要掌控好不能炒太久炒太熟以免倒入铁板时因太熟影响口感。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾酱

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