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辣椒炒肉

菜谱编号：130-055

辣椒炒肉是【爱料理的XX】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

辣椒炒肉，是一道很吸引味蕾的一道菜，它平凡却不普通；深受人的喜爱，我就是其中一员，因此我也喜欢研究它，这就是我的成果。

辣椒炒肉主厨：爱料理的XX

第三步：将辣椒切碎。

第七步：倒入卤好的肉，炒两分钟，加入鸡精，再炒一分钟便可起锅了！

第五步：倒入适量老抽，炒两分钟左右起锅装盘

第八步：上菜！

第二步：将肉切好装盘待用，可切成薄片也可切丝，个人认为切薄片更好入味。

第一步：准备好辣椒和猪瘦肉。

第四步：锅中倒入油烧热，倒入切好的肉，炒一分钟，加入三分之二匙盐，继续炒2分钟左右。

第六步：将锅洗净后烧热，倒入适量油烧热，倒入辣椒炒一分钟，加入三分之一匙盐，继续炒。

辣椒炒肉做法技巧/窍门/补充说明：

xx小提醒:
1·买猪肉时，买前腿肉，因为前腿肉口感更嫩。
2·先把肉卤一下味道更足。
3·辣椒一定要用油炒足时间。

菜谱标签：热菜

相关食材：辣椒

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