第二步：擦干辣椒水分，锅中倒入花生油待油温7成热下锅煎。
第六步：放入香菜，加少许盐、少许酱油和鸡精。
第一步：准备好食材备用。
第四步：蒜臼中放入小米辣和姜末，碾碎。
第七步：放入之前控好油的虎皮辣椒，直到均匀碾碎。
第三步：煎出虎皮，待双面均匀后捞出备用。全程小火，時间大概4分钟左右。
第八步：成品的样子~很下饭的一道小菜~减肥者慎重考虑哦~~~
第五步：继续放入皮蛋。
辣椒擂皮蛋
辣椒擂皮蛋是【全太太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒擂皮蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒：2个 | 皮蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 姜末：适量 |
| 小米辣：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡精：适量 | 花生油：适量 |