图解家庭版“饭遭殃”——自制蒜蓉辣椒
图解家庭版“饭遭殃”——自制蒜蓉辣椒是【prccherry】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“图解家庭版“饭遭殃”——自制蒜蓉辣椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好多国内的朋友都说,国内东西实在丰富——但就是不敢吃!唉,这话说的,够惨的。有那么条“法则”说,市面上卖的东西,越是好吃够味,里面的食品添加剂就越多,就越不健康。
所以,外卖的点心不敢买了,熟食要小心了。唉——
还有那佐餐拌饭的辣酱也是绝对不能缺的呀!几个简单的步骤做一瓶鲜香够劲的蒜蓉辣酱,让充满味精味的“老干妈”“老干爹”们面壁思过去吧!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:腌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红尖椒:适量 | 蒜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:2小勺 | 橄榄油:适量 |
图解家庭版“饭遭殃”——自制蒜蓉辣椒的做法步骤
图解家庭版“饭遭殃”——自制蒜蓉辣椒做法技巧/窍门/补充说明:
1·橄榄油的质感比较薄,腌制的蒜蓉辣酱不会有油腻的口感。因为放到冰箱冷藏,橄榄油会凝结,木有关系!不影响口感和品质,只要用小勺挖出后放在室温里一会儿就回复液体质地了。
2·一般腌泡菜都要保证无油。这里加油是起到封存的作用,不会长霉变质,蒜蓉辣酱的味道也更香。
相关食材:辣椒