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回锅藕片

菜谱编号:130-105
回锅藕片是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅藕片”。
回锅藕片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:一条--
辅助料用量
青椒:一个--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量油:适量
干淀粉:适量盐:适量
蒜末:适量--

回锅藕片的做法步骤

  • 第二步:裹干淀粉,入油锅炸,油量大一些
  • 第四步:另起锅,少量油加蒜末、青椒、郫县豆瓣酱炒香炒出红油
  • 第五步:然后加入炸过的藕片。
  • 第六步:略炒一下,让红油裹好藕片,根据味道看是否需要加入盐调味即可。
  • 第一步:将藕去皮,切片,焯水
  • 第三步:控油。
  • 回锅藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此菜藕易熟,且爽口,下饭。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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