清炒藕带
清炒藕带是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒藕带”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。藕带微甜而脆，十分爽口。藕带地域性强，吃藕带的季节非常短，一年也就是一、两个月，而且藕带挖出来时间越长就越老，不好吃了，所以藕带不适宜长途运输，离开池塘后就越快吃越嫩。
今天来道清爽的“清炒藕带”，只是两味简单的材料：藕带和姜片，清炒就能保持藕带最清甜最原始的味道，让你吃到这个季节最IN最清甜最爽脆最好吃的菜。不过大家有些疑问，藕带切出来很容易发黑，告诉你一个小窍门：藕带切出来后马上泡在放有白醋的水中，这样即使你不是马上炒，也能保持藕带的白嫩。
不到五分钟，这样一道非常清甜爽脆的清炒藕带就端上了桌，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕带：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：2片 | 小葱：1根 |
| 白醋：2勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
清炒藕带的做法步骤
清炒藕带做法技巧/窍门/补充说明：
清炒藕带无须加入过多的调味料，只需与姜片搭配，因为藕带性寒。