泡藕带炒鸡胗
泡藕带炒鸡胗是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡藕带炒鸡胗”。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:八个 | 泡藕带:300克 |
红萝卜:半根 | 青椒:2个 |
辅助料用量 | |
啤酒:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | 油盐:适量 |
泡藕带炒鸡胗的做法步骤
泡藕带炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡胗切成片后加入适量的啤酒泡一下,不仅能帮助去除异味,而且能保持鸡胗的鲜嫩;泡过的鸡胗挤干水分后再腌制能让它更容易入味;
2·烧热锅,放适量的油,下入腌制的鸡胗爆炒,炒至变色后加入泡椒翻炒,再加入盐调味,最后起锅前下入青椒和红萝卜片翻炒即可。注意翻炒时间不宜过长,要不鸡胗会老,就咀嚼不动了。
答配菜谱:藕带与鸡胗的做法