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黑椒牛排

菜谱编号：130-179

黑椒牛排是【新街】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己学习自己动手自己体验果然不一样

黑椒牛排主厨：新街

第三步：煮意大利面:将意大利面煮9分钟沥水放入盘中加几滴橄榄油搅拌。

第六步：最后摆盘淋上酱汁，也可以加番茄，西兰花。

第二步：腌制牛肉:用盐，红酒，橄榄油放冰箱冷藏腌制2~4小时，腌制好后在表面上抹一层淀粉。

第五步：黑椒汁调制:锅内放半碗水，烧开后加两大勺黑椒酱，烧开后放少于盐，加半碗水淀粉搅拌成汁即可。

第一步：准备牛肉:牛肉切成片，用刀背或肉锤拍散，然后用刀在表面划菱形条纹。

第四步：煎牛排:平底锅放橄榄油或牛油大火烧几分钟放入腌制好的牛排，改小火煎两面变色后取出放入盘中

黑椒牛排做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉表面划横斜条纹便于入味而且易熟，意大利面煮的时候按包装袋说明操作，选择合适的口味

菜谱标签：热菜

相关食材：牛排

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