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黑椒牛排

菜谱编号:130-179
黑椒牛排是【新街】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。
黑椒牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己学习自己动手自己体验果然不一样

黑椒牛排主厨:新街

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量意大利面:适量
辅助料用量
橄榄油:适量红酒:适量
李锦记黑椒汁:适量盐:适量
淀粉:适量--

黑椒牛排的做法步骤

  • 第三步:煮意大利面:将意大利面煮9分钟沥水放入盘中加几滴橄榄油搅拌。
  • 第六步:最后摆盘淋上酱汁,也可以加番茄,西兰花。
  • 第二步:腌制牛肉:用盐,红酒,橄榄油放冰箱冷藏腌制2~4小时,腌制好后在表面上抹一层淀粉。
  • 第五步:黑椒汁调制:锅内放半碗水,烧开后加两大勺黑椒酱,烧开后放少于盐,加半碗水淀粉搅拌成汁即可。
  • 第一步:准备牛肉:牛肉切成片,用刀背或肉锤拍散,然后用刀在表面划菱形条纹。
  • 第四步:煎牛排:平底锅放橄榄油或牛油大火烧几分钟放入腌制好的牛排,改小火煎两面变色后取出放入盘中
  • 黑椒牛排做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉表面划横斜条纹便于入味而且易熟,意大利面煮的时候按包装袋说明操作,选择合适的口味

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛排。

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