第三步：放入烤箱，上下火，220度，烤上15分钟。
第一步：鲜鱼，洗净。
第四步：趁着烤鱼的空，准备配菜。
第五步：分次放入葱姜蒜和大料煸香，放入豆豉酱，再然后倒入配菜翻她。
第二步：把鱼腹部全部切开，注意脊椎骨别切断了，就这造型，与正反都涂上精盐和老抽，再塞入生姜片，腌大约15分钟。
第六步：取出烤鱼，把配菜放在鱼上面，在拿回烤箱同样的温度再烤五分钟，出炉后撒上香菜段。
OK，大功告成！
香辣烤鱼
香辣烤鱼是【静若止水一慧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤鱼，是一道味道和视觉都重口味的菜，总之要够味才是其真味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 蒜：少许 |
| 姜：少许 | 香菜：适量 |
| 八角：适量 | 干辣椒：适量 |
| 胡椒：适量 | 香叶：若干 |
| 洋葱：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 扶手瓜：适量 | 红椒：适量 |
| 黄豆芽：适量 | 香菇：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
| 鸡精：适量 | 豆豉酱：适量 |
香辣烤鱼的做法步骤