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腊肉蒸粉条

菜谱编号:013-040
腊肉蒸粉条是【littlelittle】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉蒸粉条”。
腊肉蒸粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然平时爱吃素,但长时间不吃腊肠,闻到香味偶尔也会馋一下。于是我决定找一种低热量的烹饪方法来加工它——蒸——非它莫属了。不过蒸过腊肠的筒子们都知道,腊肠在蒸的过程中也会出油,并且最后和水蒸汽混在一起聚在碗里,那么这蒸出来的油水怎么处理呢?真是“鸡肋”啊。于是我打算在腊肠下面铺上粉条。粉条会在蒸的过程中吸收香肠流出的油,这样最后吃到嘴里的就是不油腻的腊肠和带着腊肠香味的粉条啦。虽然这样没少吃进热量,但至少没有额外加入啦,而且也没有浪费。

腊肉蒸粉条主厨:littlelittle

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肠:一根--
辅助料用量
粉条:一小把--
调味料用量
葱花:适量盐:适量
生抽:适量--

腊肉蒸粉条的做法步骤

  • 第五步:将腊肠码在粉条上面,在盘子中再放进一些水,以防蒸出的粉条过硬。
  • 第六步:上锅大火蒸15分钟。
  • 第一步:主要材料:腊肠和粉条。
  • 第二步:提前将粉条用热水泡软。
  • 第四步:将泡好的粉条摆入盘中,撒上盐,并调少量生抽。
  • 第七步:出锅后,撒上葱花点缀兼提味。
  • 第三步:将腊肠斜刀切片。
  • 腊肉蒸粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    有粉丝的筒子们可以将文中的粉条换成粉丝,主要是我手头上没有粉丝只有粉条,不过粉条蒸出来的味道也不错呢。

    相关食材:腊肉粉条

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