当前位置:首页 > 菜谱大全 > 正宗烂肉粉条

正宗烂肉粉条

菜谱编号:359-705
正宗烂肉粉条是【寇大香鲜椒豆瓣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗烂肉粉条”。
正宗烂肉粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉条柔嫩弹牙,汤汁浓郁香醇,肉末滋味丰富,当三者结合,烂肉粉条迸发了新的生命力。红薯粉条久煮不烂,在灯光的映照下泛起晶莹光泽,川味既繁复也是如此简单。

正宗烂肉粉条主厨:寇大香鲜椒豆瓣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
寇大香鲜椒豆瓣:适量瘦肉:适量
红薯粉条:适量--
辅助料用量
小榨菜籽油:适量食盐:适量
花椒粒:适量小葱:适量
淀粉:适量味精:适量

正宗烂肉粉条的做法步骤

  • 第六步:待粉条柔软轻咬则断,汤汁浓郁略有黏稠的时候即可将小葱切段放入锅种,再根据个人口味添加食盐、味精,即可出锅盛盘。
  • 第三步:炒锅加热倒入小榨菜籽油,待油温渐高菜籽油熟化后放入花椒过油,随即放入适量肉末翻炒,待肉末由红转白之后放入寇大香鲜椒豆瓣爆香。
  • 第七步:完成
  • 第一步:食材准备:寇大香鲜椒豆瓣、猪瘦肉、红薯粉条、小榨菜籽油、食盐、花椒、小葱、淀粉、味精等。
  • 第四步:肉末爆香提味增色后,即可加入适量清水。(若有高汤,使用高汤口感更佳)
  • 第二步:将优质红薯粉条放入水中浸泡,直至可轻易将其掐断。(热水浸泡软化速度将会更快)
  • 第五步:放入泡好的红薯粉继续炖煮,汤汁要淹没粉条。
  • 相关食材:粉条

    正宗烂肉粉条菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寇大香鲜椒豆瓣】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的正宗烂肉粉条。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜