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擂辣椒茄子

菜谱编号:510-166
擂辣椒茄子是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“擂辣椒茄子”。
擂辣椒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候经常吃的一个菜,每次蒸米饭时就把茄子,辣椒放在里面一起蒸,熟了压成泥配上大蒜,猪油特别香,特别下饭。

擂辣椒茄子主厨:思丞峻熙爱厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:1个辣椒:2个
辅助料用量
大蒜:适量--

擂辣椒茄子的做法步骤

  • 第五步:茄子,辣椒放入配料碗中,用擂棒或刀柄压成泥。
  • 第四步:皮蛋剥皮切小块。
  • 第一步:茄子洗净,用刀切开,茄子隔水蒸,辣椒直接放水里蒸20分钟左右。
  • 第三步:装入碗中,放入生抽,盐腌制一下。
  • 第六步:趁热加入猪油。
  • 第七步:用筷子搅拌均匀即可。
  • 第八步:成品。
  • 第二步:大蒜切碎。
  • 相关食材:茄子辣椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的擂辣椒茄子。

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