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清汤肉丝面

菜谱编号:130-563
清汤肉丝面是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤肉丝面”。
清汤肉丝面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:250克面粉:200克
鸡蛋:2枚--
辅助料用量
葱丝:适量姜:适量
香菜:适量八角:2粒
干山楂:5粒--
调味料用量
盐:6克味精:1克
香油:几滴老抽:几滴

清汤肉丝面的做法步骤

  • 第二步:焯过水的五花肉洗净放入砂锅中加葱段,姜片,干山楂八角煮制。
  • 第一步:准备好原料,因为是自己擀面所以准备了面粉,不会擀面的朋友也可以买手擀面。
  • 第三步:加热饼铛,摊蛋皮。
  • 第六步:五花肉切丝。
  • 第七步:面条煮好捞入大碗中,放入肉丝蛋皮丝,葱丝,香菜末浇上煮肉汤淋入几滴香油开吃吧。
  • 第四步:摊好的蛋皮切细丝。
  • 第五步:蛋丝,葱丝,香菜末。
  • 清汤肉丝面做法技巧/窍门/补充说明:

    北方的初秋已略有寒意,来一碗热乎乎的面暖身又暖心。

    菜谱标签:面条

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