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清汤宫面

菜谱编号:453-551
清汤宫面是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤宫面”。
清汤宫面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宫面是河北藁城著名的汉旋传统名产,属于贡面。清代曾连年进贡朝廷,被列为宫廷御膳佳品,遂称之为宫面。传承千年手工制作的宫面,本身就是道美食,配以简单的汤头就能让您爱不释口。

清汤宫面主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味难度:简单
菜谱主材料
宫面:1指即食海鸭卤蛋:1个
辅助料用量
香葱:适量食盐:少许
东古酱油:少许鸡精:少许
蒜头:2个猪油:适量

清汤宫面的做法步骤

  • 第五步:加少许东古酱油后加入开水煮1分钟。加少许盐和鸡精调味。
  • 第八步:锅中水开,加少许盐,放入宫面,盖上盖煮2·5分钟。
  • 第三步:锅中放少许猪油。
  • 第九步:将面捞起,放入准备好的清汤中,摆上卤蛋。
  • 第七步:海鸭卤蛋对半切后放电饼铛中加热,加热后的海鸭蛋味道更好。
  • 第二步:蒜末和葱末准备好。
  • 第四步:下蒜末煸香。
  • 第一步:准备宫面1指。
  • 第十步:营养早餐做好啦!
  • 第六步:碗里放些葱花,将煮好的清汤冲进碗中。
  • 清汤宫面做法技巧/窍门/补充说明:

    清汤宫面要用猪油,要撒香葱更美味哦!宫面本身有点咸,所以盐量要控制好,酱油使面汤色泽更鲜艳。

    菜谱标签:早餐面条河北菜

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