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【腐竹炒藕条】----别样方法巧吃藕

菜谱编号:130-594
【腐竹炒藕条】----别样方法巧吃藕是【倾城韩妆园】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【腐竹炒藕条】----别样方法巧吃藕”。
【腐竹炒藕条】----别样方法巧吃藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜源自一次我的随意搭配,那个时候天气不好,没去买菜,家里只剩下一节藕,一点腐竹,还有一点五花肉,就用这三个炒了一个菜,没想到炒出来口味出奇的好。于是就记下了这道菜的做法。隔些时候就做一次。每次都空盘

藕的做法多种多样,这个做法估计没几个人吃过,试试吧,很不错哦

【腐竹炒藕条】----别样方法巧吃藕主厨:倾城韩妆园

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:适量腐竹:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
香菜:适量蒜:适量
姜:适量八角:适量
调味料用量
蚝油:适量酱油:适量
香油:适量料酒:适量
鸡汁:适量水:适量

【腐竹炒藕条】----别样方法巧吃藕的做法步骤

  • 第四步:锅中放入油,油热后下入姜片,蒜片,八角炒香,然后下入肥肉丁炒香,然后下入瘦肉丁炒至变色
  • 第三步:然后准备好姜片,蒜片,八角,五花肉肥瘦分开切丁,香菜切好
  • 第九步:倒入适量泡藕的水,漠过藕条腐竹就好
  • 第十步:藕条熟了的时候,汁也收的差不多了,加入鸡汁,香油,香菜拌匀出锅即可
  • 第七步:然后下入藕条炒匀
  • 第六步:加入蚝油,酱油,料酒拌匀
  • 第二步:腐竹也泡好切成合适的大小
  • 第五步:锅中放入油,油热后下入姜片,蒜片,八角炒香,然后下入肥肉丁炒香,然后下入瘦肉丁炒至变色
  • 第一步:把藕去皮,洗净,切成条,用水泡起来,防止变色,泡藕水不要倒掉
  • 第十一步:装盘即可
  • 第八步:再倒入腐竹炒匀
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:腐竹

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