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芹菜肉馅锅贴

菜谱编号:130-607
芹菜肉馅锅贴是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜肉馅锅贴”。
芹菜肉馅锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子回来的这段时间已经吃了好几次饺子了,于是就想换个花样,依然是做饺子的方法,只是来个不一样的造型,所以经常变换点花样,还是很让人增加食欲的。

芹菜肉馅锅贴主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芹菜:230克面粉:200克
肉泥:83克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
料酒:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量--

芹菜肉馅锅贴的做法步骤

  • 第十二步:取出锅贴,看看还不错吧
  • 第五步:加入剁碎的芹菜搅拌均匀
  • 第一步:芹菜切寸段焯烫
  • 第九步:煎制底部微黄倒入面粉水(10g面粉加150g水),盖盖小火慢慢煎制
  • 第八步:不粘锅倒少许油摆上饺子生胚
  • 第十一步:取一个平底盘扣在锅里
  • 第二步:捞出过凉水剁碎
  • 第三步:葱姜剁碎
  • 第六步:饧发过的面团擀成饺子皮,包入芹菜肉馅,只把中间部位捏紧
  • 第四步:肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末
  • 第七步:依次做好所有的料馅
  • 第十步:待水分基本蒸发完,煎饺也就熟了
  • 芹菜肉馅锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉水的加入没过饺子的1/3处就可以。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉馅芹菜

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