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芹菜肉馅包子

菜谱编号:285-754
芹菜肉馅包子是【爱生活的薇薇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜肉馅包子”。
芹菜肉馅包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃包子了,正好有芹菜,走起

芹菜肉馅包子主厨:爱生活的薇薇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
芹菜:500克肉:400克
面粉:600克--
辅助料用量
酵母:适量--

芹菜肉馅包子的做法步骤

  • 第六步:因为是做包子,所以肉菜的比例是1:1
  • 第十一步:包包子啦,这个靠自己的技术。包好后,放置温暖处醒发15分钟,然后就上锅蒸
  • 第四步:芹菜洗净用开水炒两分钟
  • 第二步:主要馅料图
  • 第十二步:开火15分钟,关火在闷五分钟,出锅,来个特写。
  • 第一步:酵母温水泡好,泡七八分钟就好,面粉和成光滑的面团,放到温暖的地方发酵。约一个小时。
  • 第九步:面发好了,用手指按一下不起来就算好了。
  • 第七步:放入豆油,盐,味精,花椒面,酱油,葱花,姜末。
  • 第五步:又是手工切馅啦
  • 第三步:猪肉冻一下,方便切,我是纯手工切,比较香。
  • 第八步:和好的馅子
  • 第十步:把发好的面揉一下,排尽空气,搓长条,切剂子,擀成中间厚两边薄。
  • 芹菜肉馅包子做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要包好后在醒发一会。关火后不要急着出锅,闷一会。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉馅芹菜

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