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鲜虾白菜包

菜谱编号:130-761
鲜虾白菜包是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾白菜包”。
鲜虾白菜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。中医认为,白菜性温味甘,具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效,从菜叶到菜根,都有一定的药用价值,可用以治疗多种疾病。白菜包虾仁肉馅,蒸食换种吃法,健康好口味

鲜虾白菜包主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅:200克--
辅助料用量
鲜虾:50克香菇:4朵
韭菜:少许--
调味料用量
姜末:少许盐:少许
胡椒粉:少许料酒:少许
生抽:少许--

鲜虾白菜包的做法步骤

  • 第一步:香菇四朵,洗净
  • 第十六步:将汤汁浇在白菜包上
  • 第十二步:依次做出白菜包
  • 第九步:韭菜焯好备用
  • 第十步:把调好的馅放到白菜叶上
  • 第七步:加盐、胡椒、料酒、生抽,顺着一个方向搅拌均匀
  • 第六步:拌入肉馅
  • 第十一步:用韭菜扎好
  • 第十五步:将汤汁倒入炒锅,加少许盐、水淀粉
  • 第四步:鲜虾剥皮,挑去虾线
  • 第十四步:蒸好的白菜包会出少许汤汁
  • 第三步:加入切好的香菇丁
  • 第十三步:锅中水开后上锅蒸5-8分钟
  • 第二步:肉馅加入姜末
  • 第八步:白菜取叶,下入加了盐和有的开水中焯制断生
  • 第五步:切成小丁
  • 鲜虾白菜包做法技巧/窍门/补充说明:

    锅中水开后再蒸白菜包

    菜谱标签:素菜
    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾白菜包。

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