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应季简单下饭家常菜——油淋辣椒

菜谱编号:071-333
应季简单下饭家常菜——油淋辣椒是【枯蝶寒蝉】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“应季简单下饭家常菜——油淋辣椒”。
应季简单下饭家常菜——油淋辣椒
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
辣椒:7两--
辅助料用量
蒜瓣:三颗豆豉:少许
调味料用量
盐:少许蒸鱼油:1汤匙

应季简单下饭家常菜——油淋辣椒的做法步骤

  • 第六步:边炸制辣椒边用锅铲按压辣椒,至辣椒变软。
  • 第三步:坐锅,热油,比平时炒菜稍多一点油。
  • 第一步:材料:辣椒、蒜瓣、豆豉。
  • 第二步:辣椒掰开,一是为炒制时方便入味,而是为检查是否有虫。蒜瓣切末。
  • 第四步:油烧滚,倒入辣椒。
  • 第五步:辣椒一面炸制虎皮色,翻面再炸制。
  • 第九步:加入豆豉翻拌均匀。
  • 第七步:辣椒软身,加入少许盐翻炒均匀。
  • 第十步:加入一汤匙蒸鱼油翻拌均匀。
  • 第十一步:调入少许鸡精翻拌均匀即可盛盘。
  • 第八步:加入蒜末翻炒均匀。
  • 相关食材:辣椒

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