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早餐—自制肠粉

菜谱编号:131-027
早餐—自制肠粉是【顺顺妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐—自制肠粉”。
早餐—自制肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子的早餐,换换口味,变变花样!

早餐—自制肠粉主厨:顺顺妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:150克澄粉:40克
生粉:10/15克--
辅助料用量
肉片:适量鸡蛋:适量
香葱:适量香油:适量
生抽:适量菠菜:适量

早餐—自制肠粉的做法步骤

  • 第十步:用刮刀取出。
  • 第三步:500-600ml水,水少会厚,稀一点就薄嫩些。
  • 第七步:最大火,三到五分钟。
  • 第六步:蒸前盘底涂上一层油。
  • 第十一步:盛盘即可。
  • 第九步:猪肉片肠,肉片越薄越好。
  • 第五步:锅里多做点水大火蒸。
  • 第二步:按照自己的喜好配,肉片越薄越好。
  • 第一步:按量配好。
  • 第八步:鸡蛋肠。
  • 第十二步:素斋肠,我自己吃。这个量大概能做六条左右。
  • 第四步:调匀即可。
  • 早餐—自制肠粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1,蒸锅里多做,大半锅水。2,刮刀和蒸
    盘是必备的。

    菜谱标签:小吃

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