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麻辣香锅

菜谱编号:013-112
麻辣香锅是【mirandajack】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。
麻辣香锅
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:100克--
辅助料用量
大白菜:2片泡发木耳:100克
豆芽:100克芹菜:1棵
青笋:半棵菜花:100克
胡萝卜:半棵--
调味料用量
葱姜蒜:20克盐:5克
生抽:10克干辣椒:10克
花椒:10克--

麻辣香锅的做法步骤

  • 第六步:放入葱姜蒜炒香。
  • 第五步:肉拨一边,放入干辣椒和花椒炒香。
  • 第二步:泡发木耳撕成小块,黄豆芽洗净备用。
  • 第四步:锅内放油,先放入五花肉翻炒至两面金黄,肥油被煸出。
  • 第三步:五花肉洗净切片,葱姜蒜切段。
  • 第一步:大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜都洗净切成合适大小的片或者段。
  • 第九步:再放入易熟的木耳和豆芽翻炒均匀,调入适量的盐即可出锅。
  • 第八步:下入不易熟的蔬菜如大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜翻炒一会儿。
  • 第七步:调入适量生抽翻炒均匀。
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