咸鱼煲仔饭
咸鱼煲仔饭是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煲仔饭是广东的传统美食，而且品种很多，广受欢迎。现在不仅仅是广东，连我们北方都有很多卖煲仔饭的饭店。煲仔饭因为好吃也不难做，家里如果就一两个人时，做一个煲仔饭是快捷方便又好吃。吃货爱美食，今天就老菜新做，按自己的方法来演绎这道广东传统美食，让老菜在我们这个北方的家庭变换出不同的口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鱼干：100克 | 大米：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：70克 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 甜辣酱：适量 |
咸鱼煲仔饭的做法步骤
咸鱼煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、砂锅中加水的量要适当，煮的时候要小火，千万不要大火。
2、咸鱼虽然多次水泡，但依然是咸的，整个过程不放盐。